Ελισάβετ Δαπόντε
Καλοκαίρι... Το
σούρουπο για ακόμη μια φορά δεν μας βρίσκει σε μια παραλία, αλλά σε ένα
καφενείο, κάτω από πλάτανο, να καθόμαστε σε ξύλινο τραπέζι γεμάτο καλούδια, ενώ
το παγωμένο τσίπουρο ρέει άφθονο.
Και ναι, για
κάτι τέτοιες στιγμές αγαπάμε το καλοκαίρι. Αυτές που με την παρέα μαζευόμαστε
γύρω από τα τραπέζια, συζητάμε και γελάμε, φυσικά με τη συνοδεία νόστιμων
μεζέδων, παγωμένης μπύρας και τσίπουρου. Γι' αυτό, άλλωστε, κάθε φορά
αναζητούμε καφενεία... για να αισθανθούμε σαν το σπίτι μας.
Κάθε φορά, άλλωστε,
νιώθουμε το ίδιο... γοητεία και νοσταλγία. Καφενεία
με ιστορία χρόνων στέκονται μπροστά στα μάτια μας, ζωντανεύοντας μια άλλη
εποχή. Μια εποχή που διατηρείται στο πέρασμα των χρόνων και κουβαλά
ιστορίες που θέλουμε να ακούσουμε και να μοιραστούμε. Μπορεί πολλά στέκια να
χρησιμοποιούν τη λέξη «καφενείο» στο όνομά τους, ωστόσο
λίγα είναι εκείνα που περικλείουν την πραγματική έννοια αυτών. Στα ελληνικά
νησιά υπάρχουν πραγματικά καφενεία που μας περιμένουν, έτοιμα να φιλοξενήσουν
στιγμές και να μας μείνουν αξέχαστα με τους μεζέδες και τη φιλοξενία τους.
Τα παραδοσιακά καφενεία της Ελλάδας
Καφενείο
Μίχαλος Σκουλάς, Ανώγεια Κρήτης
Φτάνοντας στο
καφενείο του Σκουλά στα Ανώγεια ξέρεις ότι θα «μπλέξεις» και θα το ευχαριστηθεί η ψυχή σου. Εάν το επισκεφθείς,
μην είσαι με το ρολόι στο χέρι και μην έχεις πρόγραμμα… Απλά, κάτσε στην
καρέκλα και μπες στο κλίμα. Άνθρωποι γελαστοί και μερακλήδες θα σε κάνουν να
αισθανθείς σαν το σπίτι σου.
Ρακή και μεζεδάκια, από τηγανητό λουκάνικο μέχρι
απάκι, θα φτάσουν στο τραπέζι, ενώ δεν γίνεται να λείπει μια
τομάτα... σκέτο μέλι, παξιμάδι και ελιές. Μη σηκωθείς από το τραπέζι χωρίς να
γευθείς γαλακτομπούρεκο από ντόπιο
γάλα... Ό,τι πιο νόστιμο έχεις φάει στη ζωή σου, ειλικρινά!
Καφενείο
«Η κυρά Ρήνη», Λέσβος
Ένα από τα πιο
όμορφα καφενεία της χώρας βρίσκεται στη Λέσβο, από το 1900. Σε μια στροφή, στον Άγιο Δημήτριο
της Αγιάσου βρίσκεται το καφενείο «Η
κυρά Ρήνη» με τους λευκούς του τοίχους, τα μεγάλα γαλάζια παράθυρα
και την ξύλινη βεράντα, χωμένη μες στο πράσινο, περιμένοντας να δροσίσει και να
ταΐσει τους ταξιδιώτες.
Μην περιμένεις
πολυτέλειες, αλλά ζεστασιά και νοστιμιά. Εκεί θα φας τα πιο νόστιμα γλυκά του κουταλιού που έχεις δοκιμάσει
στη ζωή σου, τα οποία φτιάχνονται από τα χεράκια τους. Μπορεί η κυρά Ρήνη, η
χρυσοχέρα του καφενείου, να έφυγε από τη ζωή πριν από δύο χρόνια, ωστόσο η κόρη
της, Αφροδίτη, συνεχίζει την παράδοση και
ευφραίνει καρδιές με τα πιάτα της και τα αρώματα των συνταγών.
«Μπουρνάος», Παξοί
Στον οικισμό Μαγαζιά υπάρχει ένα καφενεδάκι άλλο πράγμα. Το «Μπουρνάος» σε βάζει απευθείας όχι μόνο
στο κλίμα μιας άλλης εποχής, αλλά και σε χαλαρό mood νησιού.
Πριν από το
μπάνιο, κάθισε στα τραπεζάκια του και απόλαυσε έναν ελληνικό καφέ με γλυκό του κουταλιού. Κατά την επιστροφή,
κάνε πάλι μια στάση, καθώς έχει έρθει η ώρα
για φαγητό! Προτίμησε να βρεθείς κάτω από την κληματαριά και, πριν
ανοίξεις τον κατάλογο, πιες μια παγωμένη μπύρα ή ένα τσιπουράκι.
Τώρα, μπορείς
να παραγγείλεις… Μια χωριάτικη, ένα χταπόδι
ξιδάτο, μελιτζάνες με φέτα (σκέτη λιχουδιά), γαύρο μαρινάτο, μία γαρίδες
σαγανάκι και μία πέστροφα με φάβα. Αυτά για αρχή και βλέπετε… Εάν
είστε τυχεροί, μπορεί να έχεις και live μουσική.
«Ο Μεγάλος Καφενές», Τήνος
Στην ιστορική
πλατεία του χωριού Πύργος δεν θα μπορούσε να λείπει ένα καφενείο
με τα όλα του. Εκείνο που έχει ιστορία πάνω από 100 χρόνια και συνδυάζει την παράδοση με το μοντέρνο. Ο πλάτανος
και τα πολύχρωμα τραπεζάκια γύρω-γύρω δημιουργούν σκηνικό ταινίας, που θα
αγαπήσεις με την πρώτη ματιά.
Κάτσε στη σκιά
και ετοιμάσου να δοκιμάσεις γαλακτομπούρεκο
με κρατσανιστό φύλλο και κρέμα σαν σύννεφο, ενώ ο ελληνικός καφές
σερβίρετε στο μπρίκι. Το απογευματάκι, η ρακή και το κρασί επιβάλλονται με τους
νόστιμους μεζέδες να κάνουν την ημέρα ακόμη πιο όμορφη.
Το καφενείο του Μουγγού, Αστυπάλαια
Στον τοίχο
κρέμεται ένας παγκόσμιος χάρτης και λίγο πιο κει οι αγωνιστές του '21. Σε μια άκρη θα δείτε τον Τσε Γκεβάρα και
πιο δεξιά τον Κωνσταντίνο Καραμανλή. Καλωσόρισες στο καφενείο «Ο Μουγγός» στην Αστυπάλαια.
Εκεί που πίνουν
το ούζο τους οι πιο ωραίοι τύποι του νησιού. Θα τους ακούσεις να συζητούν τα
πάντα, από πολιτική μέχρι ποδόσφαιρο, ενώ στο χέρι κρατούν ένα ποτήρι ούζο.
Όταν τους ακούς, ασυναίσθητα χαμογελάς και συνειδητοποιείς πόσο αγαπάς αυτή την
πηγαία απλότητα.
Στον «Μουγγό» η ημέρα ξεκινά με ελληνικό και αυγά μάτια με τον ωραίο ζουμερό κρόκο,
σαν κι αυτά που έφτιαχνε η γιαγιά, και συνεχίζεται με τσίπουρα και μπύρες, ενώ
οι μεζέδες πάνε και έρχονται.
