Σε
διάψευση ότι σκέφτεται να απαγορεύσει τον γύρου και το κεμπάπ στις χώρες της
Ευρωπαϊκής Ένωσης προχωρεί η Κομισιόν
μετά τα δημοσιεύματα του γερμανικού τύπου.
Εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δήλωσε ότι η Κομισιόν, ούτε σχεδιάζει ούτε σχεδίαζε ποτέ ανάλογη απαγόρευση.
Αντιθέτως, όπως ανέφερε ο εκπρόσωπος,
πρότεινε την παράταση της χρήσης φωσφορικών
αλάτων στην παρασκευή κρέατος.
Οι ουσίες αυτές επιτρέπουν την
ομογενοποίηση της κατάψυξης του προϊόντος, η οποία εμποδίζει τον κίνδυνο μη
ισορροπημένου ψησίματος ή άλλης θερμικής επεξεργασίας.
Με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζεται ότι το
κρέας ψήνεται ομοιόμορφα στην ολότητά του και μπορεί να σερβίρεται με ασφάλεια
στους καταναλωτές.
Την ίδια ώρα, τονίστηκε ότι η πρόταση αυτή
υποστηρίχθηκε από τα 24 εκ των 28 κρατών-μελών της Ένωσης, ενώ καμία χώρα δεν
αμφισβήτησε την ασφάλεια χρήσης φωσφορικών αλάτων.
